El primer tema de la
materia fue Proteínas, aprendimos acerca de su gran importancia en los sistemas
biológicos y todos los procesos en los que interviene. Vimos sus principales
características y también las de sus unidades estructurales, los aminoácidos,
estudiamos su clasificación y capacidad para ceder o captar electrones. Este
tema fue muy importante ya que las proteínas son compuestos que intervienen constantemente
en nuestros distintos hábitos y actividades, y conocerlos nos permite mejorar
nuestra calidad de vida.
El segundo contenido
fueron las Enzimas, uno de los tipos de proteínas más importantes, estudiamos
su nomenclatura y clasificación, vimos el concepto de coenzima, sitio activo, el proceso de catálisis
enzimática y los distintos tipos de regulación de las enzimas.
Otras macromoléculas que vimos son los Hidratos de Carbono,
tema bastante extenso, en la que estudiamos sus principales características,
pero sobre todo su clasificación en monosacáridos, oligosacáridos y
polisacáridos; los principales ejemplos dentro de cada grupo. Vimos la forma en
la que entre monosacáridos se unían y formaban disacáridos y polisacáridos;
aprendimos la importancia biológica, fuente en la naturaleza y estructura de
Glucosa, Fructosa y Manosa, principales azucares simples que componen la
mayoría de carbohidratos.
El tema de Lípidos fue bastante dinámico, ya que Pablo hizo
una presentación audiovisual en la que nos explicaba sus principales funciones,
clasificación, a lo largo de la presentación aprendimos más en profundidad
acerca de los distintos tipos: ácidos grasos, acilgliceroles, ceras,
fosfolípidos, etc. y sus propiedades físicas y químicas. Este tema fue muy
interesante ya que los Lípidos son compuestos que se pueden relacionar
fácilmente con otras funciones y
aspectos de los seres vivos.
En conclusión, en este cuatrimestre vimos compuestos
esenciales para la naturaleza y los seres humanos, sus distintas funciones y
aplicaciones en la vida cotidiana.
